Sałatka z ogórków - zdrowy dodatek do obiadu

Napisała - piątek, sierpnia 02, 2013

Sezon ogórkowy w pełni. Część ogórków już się kisi według Naszego przepisu. Jednak co zrobić z ogórków które są już za duże? Ja Wam chciałam polecić sałatkę. Jest prosta w wykonaniu a modyfikować można ją dowolnie. 


A czy Wam dzieci pomagają w kuchni? Jeśli rzadko to polecam takich pomocników! Wspólny czas, nowe umiejętności i coś pysznego razem zrobicie.

Nie mam zdjęć w trakcie pracy bo łapki brudne więc aparat odpoczywał. Wykonanie jest proste więc każdy da sobie radę. 


A co potrzebujemy?

Składniki:

- ogórki - obieramy i trzemy na tarce jak na mizerię. My użyliśmy specjalnej końcówki do maszynki do mielenia. To było zadanie Adasia. Pięknie dał radę!

- marchew - myjemy, obieramy i również trzemy na tarce/maszynce jak ogórki. Można też zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

- cebula - obieramy, przekrawamy na pół i tniemy na cienki pół-plastry. 

- koper - siekamy na drobno

- czosnek - przeciskamy przez praskę

- kapusta - szatkujemy ( składnik nie obowiązkowy)

Wszystkie składniki mieszamy i solimy. Odstawiamy na kilka(naście) godzin aby się przegryzło i puściło sok. A my znów mamy czas dla dziecka.

Nie podałam ilości bo to jest orientacyjne. Ktoś woli dużo cebuli inny mniej.

Na 9 l. garnek dałam 1 cebule, 2 ząbki czosnku, pół małej kapusty. Marchew i ogórki ile miałam.

Zalewa

- 1 szklanka octu
- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka cukru

Ja odstawiam na noc składniki. 

Wodę odlewam trochę od składników. W zależności ile mam sałatki robię zalewę. Teraz był cały garnek 9 l. i zrobiłam podwójną porcję zalewy.

Zalewamy i gotujemy całość około 20 min.

Gorące przekładamy do słoików, zakręcamy i stawiamy dnem do góry. Gotowe!

Smacznego!

Jeśli macie pytania walcie ;)

Spodobają Ci się również:

11 opinii

  1. Jejku jakie wspomnienia :) Kiedyś tą sałatkę robili wszyscy. Kradnę przepis i robię na zimę :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Robię podobnie, ale bez marchewki ;) Doskonała taka sałatka !

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. super jest bo można ją modyfikować :)

      Usuń
  3. Moja mama też robiła taką sałatkę... ale tą akurat tak średnio zrobiłam... Wolałam taką z nieobieranych ogórków :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nieobrane mają trochę inny smak. kolejne zrobię z nie obranymi

      Usuń
  4. Z kapustą nigdy nie robiłam ogórków, ciekawe jak smakuje.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie wyczuwa się kapusty jakoś, fakt że mało było

      Usuń
  5. Genialnie proste :) Zapomnialam o takiej sałatce, a kiedyś coś podobnego robiła moja mama. Tylko chyba bez kapusty. W każdym razie dziękuję za przypomnienie, poeksperymentuję z różnymi proporcjami składników :)

    OdpowiedzUsuń
  6. A to ciekawy przepis u nas też sezon na ogórki ,ale chłopaki uwielbiają ogórki w zalewie curry - pycha :))

    OdpowiedzUsuń
  7. Dzięki za przepis. Chętnie skorzystam. Słoiki u nas stoją w dwuszeregu. Wróciłam z wyjazdu- do następnego półtora tygodnia, więc jest czas na przetwory.
    Pozdrowienia

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za poświęcony czas. Napisz co sądzisz o tym poście?
Pomóż w rozwoju bloga :)

>