Bułeczki dyniowe

Napisała - piątek, stycznia 11, 2013

Ostatnio były bułeczki miodowe, ale w tym samym czasie robiliśmy tez bułeczki dyniowe ( i ciasto z dynią). Przyszedł czas by przepisem się podzielić. Ciekawa jestem czy ktoś ma dynię jeszcze :) Przepis wymaga czasu, ale bułeczki pierwsza klasa!

Przepis też podkradziony :) Tym razem od Oli.




  • 350 g mąki + mąka do podsypania
  • 200 g puree z dyni
  • 40 g drożdży
  • 50 g roztopionego masła
  • 100 ml letniego mleka
  • 80 g cukru
  • szczypta soli
  • 100 g rodzynek
  • 50-100 g suszonych żurawin
  • nasiona z jednej laski wanilii
  • 2 łyżki konfitury morelowej + kilka kropli wrzątku
  • 1 jajko


Przygotować rozczyn: do 1/2 szklanki mleka w kruszyć drożdże, dodać łyżeczkę cukru, wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy masło, puree z dyni, cukier, nasiona z wanilii, owoce, sól i rozczyn. Mieszając mieszankę wlewamy mleko do momentu aż ciasto zacznie odchodzić od miski. Ciasto wyrabiamy około 5-10 minut( jeśli jest zbyt luźne dosypujemy mąki). Smarujemy oliwą i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce.
Odrywamy kawałki ciasta, formujemy bułeczki i układamy na blaszce zostawiając centymetr przestrzeni, smarujemy rozkłóconym jajkiem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180*C.
Po wyjęciu z piekarnika smarujemy konfiturą morelową.   



Spodobają Ci się również:

10 opinii

  1. Wyglądają obłędnie, aż ślinka cieknie;)

    OdpowiedzUsuń
  2. oo skąd ja pure wezmę :) za pewno sa pyszne poprzednie robiłam i mega pyszne uwielbiam kruche ale dzieci jaki sajgon nimi w domu zrobiły :/

    OdpowiedzUsuń
  3. aż mi zapachniało tymi Twoimi wypiekami.Pięknie się prezentują i pewnie tak smakują:)


    ps. Zapraszam po odbiór wyróżnienia Versatile Blogger Award http://mamajaga.blogspot.com/2013/01/versatile-blogger-award-i-czego-o-mnie.html

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dzięki zaraz się zabiorę za to :) to już drugie hi hi

      Usuń
  4. Ja mam trochę zamrożonego miąższu z dyni, który został mi po produkcji dyni na hallowen, więc może się na takie skuszę, bo wyglądają smakowicie:D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja sobie z takiej bułki hamburgera zrobiłam, pycha!

      Usuń
  5. mmm. Przepysznie wyglądają ; )

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za poświęcony czas. Napisz co sądzisz o tym poście?
Pomóż w rozwoju bloga :)

>